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高考在即，對于家有考生的家長們來說，考前飲食安排格外重要。“考生飲食要以針對免疫力提升為目標，結合科學的方法，總之就是吃自己熟悉的食物和味道，保證營養的基本供給需要，做到科學飲食。”李繼強說。

    >>>飲食做到“不偏食、不挑食、少零食、不飽食”

    根據中國膳食指南，建議平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，平衡膳食是最大限度保障營養和健康的基礎。

    其中，主糧每天八兩左右，每天半斤水果，一斤蔬菜。魚、禽蛋、瘦肉，每天三、四兩，每周一斤左右。少鹽少油控糖，每天7到8杯水（1500毫升左右），糖不超過50克，最好控制在25克，油每天在30克左右，鹽每天不超過6克。

    同時，要注意正確的飲食習慣和方法。不吃不衛生和生冷食物。夏季容易發生食物中毒，家里的冰箱要清洗干凈，蔬菜浸泡的時間要長一點，最好用鹽浸泡。蔬菜瓜果最好削皮后食用，確保污染的可能降到最低。

    要注意的是，不給學生吃難以消化的食物。如糯食一定趁熱食用，否則冷后食用增加腸胃的消化負擔；晚餐不要大魚大肉，否則消化時間過長，影響睡眠。不吃太辣、太油、太咸和太燙的食物，太辣的火鍋、喝湯喝茶太燙都會對腸胃的粘膜造成損傷。

    “其實這些好的飲食習慣，主要的目的就是保護好腸胃，只有保護了腸胃的健康，才能從根本上呵護人體免疫力。為此考生要做到‘四不食’：不偏食、不挑食、少零食、不飽食。”李繼強說。

    >>>以熟悉愛吃的食物為主

    “我們說的考生飲食要領，都要落實在考生的一日三餐中，無論是中午在學校食堂吃飯，還是晚餐在家吃，都要針對性地加強營養的補給，這樣才能確保考試時不會出現大的問題。”家長最好對學生的飲食習慣和喜好進行記載，便于鞏固好的飲食搭配和調整不當的進餐食物。

    建議，對于早餐來說，如果淀粉食物、高蛋白質食物和蔬菜水果三類食物齊備，就是合格的早餐了，最好干稀搭配、粗細兼顧，蛋白質不能少，蔬菜水果要保證，酸奶牛奶換著喝，比如吃兩個菜肉包子，加一碗小米粥，一個蛋，再加上蔬菜和橙子，就是很好的早餐了。

    對于午餐和晚餐，以吃學生熟悉、清淡的食物為主，雞鴨魚肉蛋菜蝦菌，食材要變化豐富，營養講究均衡，保證每天十二種以上的食材。學生們平日喜歡吃的番茄炒雞蛋、土豆燒牛肉、可樂燒雞翅、肉末豆腐等，都可以給考生愉悅的心情。李繼強提醒，不建議用大葷大油的湯給孩子喝，麻辣味太重食物盡量不吃，避免引起腸胃不適。此外，晚餐注意不能食得過飽而影響睡眠，七八分飽即可。

    在三餐之間，對消化能力較強的考生，可以適當加餐，例如干果類食物、麥片、水果、巧克力等。“家長要注意的是，要為學生創造輕松、愉快的就餐環境。吃飯時談些輕松、愉快的話題，或者聽些舒緩的音樂，最好不要談論成績、考試等有壓力的話題，這樣有利于消化，考生的緊張情緒也可以得到疏導。”

    考試飲食的調整不必過于刻意，科學合理的安排才是關鍵。平時怎么吃，考試怎么吃，不要突然改變飲食習慣，吃自己熟悉的食物和喜歡的味道最好。