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夏日食姜有益健康

時間:2019-05-13 17:36來源:   作者:  點擊: 點擊手機瀏覽
常言道:冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方。也許有人會問,冬吃蘿卜可保曖防寒,溫中健胃,而炎炎夏日為 ...
常言道:冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方。也許有人會問,冬吃蘿卜可保曖防寒,溫中健胃,而炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生姜呢?原來,中醫認為,夏日食姜與人們的夏日生活習慣和生姜的多種藥用功效有關。

增進食欲炎炎夏日,人體受暑熱侵襲或出汗過多,促使消化液分泌減少,而生姜中的姜辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃粘膜上的感受器,通過神經反射促使胃腸道充血并促進消化液的分泌,從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。

解毒殺菌夏季,人們喜食冷飲、冷菜等冷制品,由于這些食品極易受到外界病菌的污染,若不慎食入,便會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,而生姜所含的揮發油則有一定的殺菌解毒功效。

驅風散寒夏日里,人們喜歡食冷制品,若貪食過多,則易致脾胃虛寒,出現腹痛、腹瀉等癥狀,而生姜有溫中、散寒、止痛的功效,可避免上述癥狀的發生。同時,生姜的揮發油可促進血液循環,對大腦皮層、心臟的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜,可提神醒腦、疏風散寒、防止肚腹受涼及感冒。

需要注意的是,因姜辛溫,不可一次食入過多;患有癰腫瘡癤、目赤內熱、便秘或痔瘡的患者,不宜食用;此外,因爛姜中含有黃樟素,可誘發肝癌、食道癌等,因而也不宜食用。

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