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芹菜雖廉但可鎮靜安神 滋補身體

時間:2019-05-13 17:36來源: 作者:點擊: 點擊手機瀏覽
我們生活中有很多的疾病都是因為我們不好好的保健導致的。其實保健并非是那些保健品才能有的功效,家常食材也能搞定。比如說,芹菜。芹菜的功效與作用有哪些?

我們生活中有很多的疾病都是因為我們不好好的保健導致的。其實保健并非是那些保健品才能有的功效,家常食材也能搞定。比如說,芹菜。芹菜的功效與作用有哪些?

芹菜營養價值豐富

芹菜的功效與作用:芹菜性涼,味甘辛,無毒,入肺、胃、肝經,功效主治:清熱除煩,平肝,利水消腫,涼血止血。主治高血壓,頭痛,頭暈,暴熱煩渴,黃疸,水腫,小便熱澀不利,婦女月經不調,赤白帶下。瘰疬。痄腮等病癥。下面就和小編一起來看一下芹菜都有哪些具體的神奇的養生功效吧。

1、平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用,血管灌流可使血管擴張,用主動脈弓灌流法,它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應,并可引起降壓。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、鎮靜安神

從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安定作用,芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮,有利于安定情緒,消除煩躁。

3、利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分,消除體內水鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達87%,可治療乳糜尿。

4、防癌抗癌

芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

5、養血補虛

芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發黑亮。

6、清熱解毒

春季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

7、提高性趣

芹菜還是性功能食品,能促進人的性興奮,西方稱之為“夫妻菜”,曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現,常吃芹菜能減少男性精子的數量,可能對避孕有所幫助。

8、調理腸胃

芹菜中含有大量的粗纖維,可刺激胃腸蠕動,促進排便。草本植物學家廣泛使用芹菜治療各種小疾病,最普通的是消除浮腫(人體組織過分積水)等,因為吃了芹菜葉、柄和根能夠利尿,可促進人體組織內過量水分的排泄。

芹菜的制作技巧

1、芹菜可炒、拌、熗或做配料,也可作餡心;

2、俗話說:“家廚眼中無廢料”。很多人只吃芹菜桿,其實芹菜葉的降壓效果很好,營養成分很高,而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌,增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多,含有的胡蘿卜素也比莖部高,因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯,長期食用可以幫助人安眠入睡,使皮膚有光澤;

3、挑選芹菜時,掐一下芹菜的桿部,易折斷的為嫩芹菜,不易折的為老芹菜;

4、用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。可用鮮芹菜500克,搗取汁,開水沖服,每日1劑;

5、應用于大便出血:水芹適量,洗凈搗爛,取汁半碗,調紅糖適量服;

6、應用于痄腮:鮮水芹適量,搗爛取汁,加酸醋服,外搽患處。

其實,在生活中,許多人都覺得芹菜口感微苦,所以都不怎么愛吃。但事實上,只要正確認識芹菜的營養價值和制作方法,相信大家一定可以享受到芹菜的美味和感受到它所帶來的營養的。

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