| | 保健 | 老人 | 心理 | 飲食 | 健身 |
返回首頁
當前位置: xbj.cc > 生活保健 > 生活指南 >

專家教你如何安全選用廚具

時間:2019-05-13 17:36來源: 作者:點擊: 點擊手機瀏覽
買回家先用醋消毒。買回瓷質廚具建議先用沸水煮5分鐘,然后再放到常溫的食醋里浸泡1—2小時,因為陶瓷在遇到酸性物質時,會析出一些有毒物。對不放心的廚具,可用食醋浸泡幾小時,若發現顏色變化明顯,應棄之不用。

 一邊是種類琳瑯滿目,一邊是質量問題頻出,面對有些“混亂”的廚具市場,我們如何才能安全挑選并使用呢?

第一,廚具款式越簡單越好。消費者要去正規的超市購買正規品牌。以仿瓷廚具為例,選購時要注意有無合格證和QS標志。可以用手使勁搓一搓,真的仿瓷廚具很光滑、顏色均勻,劣質的手感粗糙,還會掉色。還可通過蒸煮判斷,劣質仿瓷會起泡,而且還會揮發出一股臭味。此外,不論陶瓷還是仿瓷,購買時都以淺色、白色為佳,最好不買內壁有彩色花紋的。購買不銹鋼廚具要注意標簽的數字,一般有“13—0”、“18—0”、“18—8”三種代號,前面數字表示鉻含量,后面的代表鎳含量。數字越大表明防銹能力越強,可以根據需要來買。比如叉子、勺子沒必要防腐蝕,防銹就足夠了;鍋、刀最好又防腐又防銹。

第二,買回家先用醋消毒。買回瓷質廚具建議先用沸水煮5分鐘,然后再放到常溫的食醋里浸泡1—2小時,因為陶瓷在遇到酸性物質時,會析出一些有毒物。對不放心的廚具,可用食醋浸泡幾小時,若發現顏色變化明顯,應棄之不用。

第三,使用按著規定來。萬平玉說,一般仿瓷廚具會標明“不可放進微波爐使用”,也不要用來盛放溫度過高的食物;使用不銹鋼廚具時,除了不裝調料,也不要長時間盛放強酸或強堿性的食品。不銹鋼器皿也不宜用來煎熬中藥。塑料餐盒微波加熱時,最好別把蓋子一同放入,加熱會造成密封條膠質的老化。

第四,刷洗一定要溫柔。用鋼絲球和毛刷等過于用力清潔,會給廚具表面帶來劃痕,反而容易導致物質析出,坑洼不平的表面也更容易藏匿細菌。因此,一般廚具用軟布、溫水加適量的洗潔精,或天然的食醋、面粉清潔即可。此外,廚具也有保質期,塑料餐盒、仿瓷碗碟最好1—2年就更換一次。

------分隔線----------------------------
推薦內容
| 手機瀏覽 | 關于新保健 | 我要投稿 | 聯系我們 | 人才招聘 | 友情鏈接 | 版權申明 | 廣告合作 | 網站地圖 | TAG標簽 |  TOP↑