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并發癥與高溫烹飪有關

時間:2019-05-13 17:36來源:   作者:  點擊: 點擊手機瀏覽
據美國科學家最新研究顯示,低溫、持續時間較短的烹飪方法,也許對健康更加有益。因長時間的高溫烹飪, ...
據美國科學家最新研究顯示,低溫、持續時間較短的烹飪方法,也許對健康更加有益。因長時間的高溫烹飪,可能會生成更多的終末糖基化產物。終末糖基化產物在人體中天然存在,糖尿病患者由于血糖較高,其體內各組織中形成的終末糖基化產物顯著高于常人。糖尿病患者常見的多種并發癥,據認為與終末糖基化產物過多有關。

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