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瓶裝啤酒中含維生素嗎?

時間:2019-05-13 17:36來源: 作者:點擊: 點擊手機瀏覽
日前波士頓的研究者稱,小麥啤酒含有大量的維他命B及葉酸,可以大大降低血液中的半胱氨酸水平,從而降低心肌梗塞的風險。 研究人員還發現,酵母小麥啤酒的啤酒花中含有大量蛇麻素,而蛇麻素可以消除炎癥,預防風濕痛、關節炎乃至某些類型的腫瘤。 對此,北京

日前波士頓的研究者稱,小麥啤酒含有大量的維他命B及葉酸,可以大大降低血液中的半胱氨酸水平,從而降低心肌梗塞的風險。

研究人員還發現,酵母小麥啤酒的啤酒花中含有大量蛇麻素,而蛇麻素可以消除炎癥,預防風濕痛、關節炎乃至某些類型的腫瘤。

對此,北京軍區總醫院心肺血管中心副主任和渝斌認為應謹慎對待。

和渝斌說,普通啤酒用大麥芽發酵制成,而小麥啤酒的原料中同時含有小麥芽和大麥芽,維他命B的含量可能更高,但與普通啤酒區別不會太大。

對于研究報告中所稱的葉酸能降低心梗風險的作用,和渝斌強調不可盲目夸大。他說,葉酸在人體內的主要作用是有利于血液中的紅細胞的合成,貧血改善后,可減少心肌缺血的情況。但同時啤酒中含有酒精,過量酒精對心臟有抑制作用。

一般來說,啤酒中含有大量抗氧自由基的物質,可以延緩細胞老化和脂肪氧化,有一定的抗衰老作用。但不管啤酒有怎么樣的保健作用,飲用時一定要適量,每天最好不要超過一杯(大約300毫升)。此外啤酒和海鮮的搭配吃法不適合痛風患者,而有肝臟結石和泌尿系統結石的患者也不適宜喝啤酒,會增加身體代謝負擔。此外,鮮榨的生啤酒比普通瓶裝啤酒的維生素含量更高,營養物質也更多。和渝斌說,瓶裝啤酒一旦開啟后維生素很快就會被降解,所以開啟后的啤酒,不應放置過長時間。

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